नेपाली ब्रान्ड

काठमाडौं । रसबरी, जुलेबी, बर्फी, लड्डु, गुलाब जामुन, पेंडा । यी नाम काफी छन्, जसले मुखमा पानी आउँछ । गुलियो र रसिलो मिठाइको धेरै बखान गरिरहनुपर्दैन । शुभकार्यमा होस् वा खुसियालीमा, मुख मिठ्याउन यावत थरीका मिठाइ खाने खुवाउने गरिन्छ । त्यसो त कतिपयलाई खानापछि मिठाइ नभई हुन्न । भोक मेट्न होस् वा मुख स्वाद फेर्न, मिठाइ खोज्ने गरिन्छ । साउनको महिना । धेरैले मासुमंस छाड्छन् । यतिबेला धेरैले नास्ताको रुपमा मिठाइ खाने गर्छन् । अतः काठमाडौंमा केही यस्ता मिठाइ पसल छन्, जो स्वाद र गुणस्तरका कारण सर्वप्रिय छन् । यहाँ त्यस्तै पाँच मिठाइ पसलको चर्चा गरिएको छ, जहाँका मिठाइले स्वाद पारखीलाई हरक्षण आमन्त्रण गरिरहेका हुन्छन् । गुलाब स्वीट्स मिठाइ पारखीहरूको पहिलो रोजाइमा पर्छ गुलाब । यसको स्थापना २०७० सालमा भएको थियो । गुलाबका न्युरोड, कलंकी, झम्सिखेल लगायत आठ स्थानमा शाखा...

बुटवलका महेश श्रेष्ठ चाउचाउका पारखी हुन्। हतार भएका बेला उमालेर र काँचै खान पनि मिल्ने भएकाले दिउँसोको खाजामा चाउचाउ नै उनको रोजाइ हो। स्कुल पढ्दादेखि एकैखाले चाउचाउले खाजा टारिरहेका उनको स्वाद अहिले भने फेरिएको छ। उनी पिरो चाउचाउ रूचाउन थालेका छन्। बजारमा कोरियन पिरो चाउचाउ आएपछि महेश त्यसकै स्वादमा भुलेका थिए। अहिले नेपालमै उत्पादित चाउचाउको पिरो स्वादमा रमाएका छन्। 'करेन्ट' चाउचाउको 'हट एन्ड स्पाइसी' ले उनलाई स्वाद र बजेट दुवैमा सन्तुष्ट बनाएको छ। 'कोरियन चाउचाउ महँगो थियो। एक प्याकेट २२५ रूपैयाँसम्म पर्ने,' महेशले भने, 'उस्तै स्वादिलो र स्पाइसी नेपाली चाउचाउ ५० रूपैयाँमा पाएपछि किन विदेशी खानु! डल्ले खुर्सानीको पिरो जिब्रोमा ट्वाक्क, स्वादै बेग्लै!' महेश देशभरका करेन्ट चाउचाउप्रेमी उपभोक्ताका प्रतिनिधि मात्र हुन्। अहिलेक...